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蜜雪冰城23年血泪创业心酸史(三)大刀阔斧

  2008年,蜜雪冰城平地起雷。当年发生了三氯氰胺风波,上游冰淇淋粉供应商恰巧就在受灾严重的河北,被关停了。
 
  供货问题从此困扰了蜜雪冰城足足三年,张红甫思考将来有钱了一定要自建现代化工厂,把供应链抓在手里。
 
  蜜雪冰城本来是家族化运营,但此时对解决供应链问题出现了一些不同看法,使得家族内部发生了严重分歧。
 
  公司里亲人太多,既不好管理,又容易伤和气。
 
  这使得张红超兄弟意识到蜜雪冰城需要引入专业经理人,开始公司化运营,展开一场管理改革。
 
  正巧,张红超的妻弟(涛哥)有个姓章的同学在上海一家企业主管销售业务,熟悉全国各地市场,并有带领大型团队的经验。
 
  几番沟通了解之后,章总欣然愿往,辞了上海的工作,只身一人义无反顾地来郑州加入了蜜雪冰城
 
  张红超也没有亏待他,把公司的股权结构做了重新设计,不仅把一人独资变成了四人合伙,还把大股东的位置让给了章总。
 
  章总首先判断了公司下一个阶段发力的方向,他参考了南方领先的经验,此时上海的茶饮市场已经成熟,章总于是带着蜜雪冰城往茶饮探索。
 
  锁定赛道后,章总开始大刀阔斧地梳理蜜雪冰城的一些重要但长期被忽视的基础性工作。
 
  首先是找专门的设计师重新设计了公司logo。蜜雪冰城原来的logo就是一支冰淇淋,图形是张红超自己从网上下载的,有侵权隐患不说,logo的指向性太明显,容易把业务局限住。
 
  既然要往茶饮方向发力,就需要一个温暖甜蜜的图标。新的图标是一个分红的开口桃心,众人都满意,辨识度还高,蜜雪冰城用了十年。
 
  他还找人专门设计了公司网站,界面和音乐都突出了蜜雪冰城的温馨甜蜜。
 
  其次是为公司制订了企业文化。
 
  追求:不是第一、就是唯一
 
  愿景:助创业、带就业
 
  使命:打造高品质的价格革命,惠及大众
 
  行为信条:言出必行,言行一致
 
  然后,调整了团队编制和划分,按业务线在总经理下设了招商、运营、企划、财务和配货五个职能部门。
 
  接下来,股东也进行了分工:章总负责总领公司战略、发展和招商;张红超回归蜜雪冰城家常菜馆;涛哥负责采购、物流和公关;张红甫负责宣传和门店运营。
 
  早期蜜雪冰城的发展都是靠张红超摸着石头过河一脚一脚趟出来的。章总的到来,让蜜雪冰城第一次有了明确的企业文化和清晰的发展路线图,不用再野蛮生长,而能够以现代化公司的模式快速发展了。

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