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蜜雪冰城官网:冬季和夏季经营奶茶投资店有什

  不同的季节对于奶茶店而言都是不同的机遇,每当换季时都应该调整经营模式,以防止换季的不适感带来的销量下降。那么冬季经营奶茶店和夏季相比有什么区别呢?蜜雪冰城官网小编今天有些新想法和大家分享,这样做不仅可以吸引新的顾客,还能够增加老顾客的粘性。
  
  夏季高温,大家对冷饮的需求非常高,每天都想要来一杯冰奶茶解渴降温,而一到冬季购买奶茶的欲望就会大打折扣,毕竟想要暖身的话,人们通常会先到去吃一顿火锅。所以冬季奶茶投资店在上新热饮的同时,也可以考虑加入一些类似关东煮的小吃之类的特色,这样顾客可以更好的享受店面环境,用茶体验也会更好。
 
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  冬季也是换季新品上市的好时机,所以需要多研发新口感的奶茶,来替换菜单上的冷饮。奶茶要做新口感可以从配料的层次搭配上入手,一杯奶茶可以分为几层,底部是茶冻等辅料,中间是果茶、奶茶,顶部可以是奶盖、奶油等。这样分层次的奶茶,从颜值,配色,口感上逐渐丰富,给消费者眼前一亮的感觉,渐层原理在茶饮圈里屡试不爽。
  
  虽然冬季奶茶投资店的生意会相对冷清,但是如果能做好上述工作,想来也能改善目前的生意状况。只有冬季打好基础,才能为夏季旺季做好更多的准备。

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